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食品管道如何清洗

發布時間:2023-07-20點擊量: 114作者:陜西欣諾華生物
食品管道清洗(目前通用的CIP清洗系統):就是把工廠、生產車間、加工設備和管道的污物去掉?!拔畚铩贝_切的說就是存于食品接觸表面為細菌生長所需的營養物質,包括脂肪、碳水化合物、蛋白質和礦物質。

通常用五步CIP流程:

①預先水沖洗:水洗,首先將冷水或溫水(50 ℃)送入,時間3-5min。

②堿洗:自動注入堿洗滌劑(三橋牌食品工業堿性清洗劑XNHSQ-1型)(0.5~1%)水溫60~80 ℃,時間10-20min。

三橋牌食品工業堿性清洗劑

③中間水沖洗:用水沖洗附著殘留在管道、容器中的洗滌劑,時間5-10min。

④酸洗:自動注入酸性洗滌劑三橋牌食品工業酸性清洗劑XNHSQ-2型):酸液循環清洗,用1%-2%的硝酸,水溫60~80 ℃,時間10-20min。

⑤zui終水沖洗:去除殘留的殺菌劑,用清水進行短時間沖洗。

三橋牌食品工業酸性清洗劑

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